食安通 — 食品法规查询

厅机关有关处室，厅属有关单位，有关检测机构：

    为进一步加强我省“菜篮子”产品质量安全监管力度，准确掌握当前风险隐患，严防农产品质量安全事故发生，确保农产品质量安全。经研究，省农业农村厅定于近期组织开展飞行检查，现将有关事项通知如下：

    一、检查时间

    2020年12月9日-11日。

    二、检查范围

    曲靖市宣威市。

    三、检查人员

    飞行检查组成员从云南省食品源头综合治理专家库中随机选定（附件1）。

    四、检查内容

    重点对问题区域农业投入品（兽药经营店）和农产品监管（包括：监管目录建立、“三品一标”认证、农产品质量安全专项整治“利剑”行动开展、食用农产品合格证推广应用、追溯工作推进、基层农产品监管和检测机构运转以及生产经营主体建立生产记录档案、落实休药期规定等）情况进行检查（附件2），并开展监督抽样工作。

    五、工作要求

    （一）检查组要严格按照中央八项规定和为基层“减负”的相关要求，按规定缴纳伙食费、住宿费及交通费，做到轻车简从。

    （二）检查组要在做好自我防护的同时，严格遵守各地关于疫情防控的相关规定。

    （三）检查组根据《云南省农产品质量安全监管目录》和结合网上搜索、市场咨询、沿途查看等方式，随机抽取2-3个养殖场（屠宰场）、2个兽药经营店开展飞行检查。

    （四）检查组严格按照飞行检查农产品抽样检测程序（附件3），开展好飞行检查工作。

    （五）检查组在任务结束后，5个工作日内提交飞行检查报告，内容应包括：整体情况、存在问题及原因、典型案件、工作建议等（附件4）。

    （六）飞行检查中，有关政策管理问题请及时与省农业农村厅农产品质量安全监管处联系，联系人：邓志平、杨肖艳，联系电话：0871-65355876/65352905，邮箱：ynnytaj@126.com；有关业务技术问题请与省农科院质量标准与检测技术研究所联系，联系人：邵金良，电话：0871-65130430；邮箱：shaojinliang@126.com。

    附件：1.检查组名单

    2.检查表格

    3.飞行检查农产品抽样检测程序

    4.2020年农产品质量安全飞行检查情况报告（格式模板）

    云南省农业农村厅办公室

     2020年12月  日

    附件1

检查组名单

附件2-1

    农产品生产责任主体检查表

附件2-2

    兽药经营责任主体检查表

    附件3

    飞行检查农产品抽样检测程序

    一、抽样数量

    根据问题区域出现的不合格样品情况和当地实际，确定抽样品种、数量。

    二、抽样、制样、监测项目和检测方法、判定依据和原则、结果处理

    （一）样品抽样、制样和结果处理严格按照《云南省农产品质量安全监督抽查工作管理办法》（云农质〔2020〕7号）的有关要求和规定执行。畜禽产品抽样方法：按《动物及动物产品兽药残留监控抽样规范》（NY/T 1897-2010）规定执行。

    （二）监测项目和检测方法（见附表）。

    （三）判定依据和原则

    1.禁用药物（克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西马特罗、非诺特罗、氯丙那林、妥布特罗、喷布特罗）在猪肉、猪肝、牛肉中判定限为0.5μg/kg。

    2.禁用药物氯霉素、金刚烷胺在鸡肉、鸡蛋中不得检出，按检测方法的定量限判定（鸡肉：金刚烷胺≤2.0μg/kg，氯霉素≤0.2μg/kg；鸡蛋：金刚烷胺≤2.0μg/kg，氯霉素≤1.0μg/kg）。

    3.食品动物中停止使用的药物氟喹诺酮（氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、洛美沙星）在鸡肉、鸡蛋中不得检出，按检测方法的定量限判定（≤1.0μg/kg）。

    4.产蛋期禁用药物恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星、达氟沙星、氟苯尼考（以氟苯尼考与氟苯尼考胺之和计）和甲砜霉素在鸡蛋中不得检出，按检测方法的定量限判定（≤1.0μg/kg）。

    5.常规药物磺胺类和四环素类在猪肉、猪肝、牛肉中残留按《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）判定。

    6.常规药物恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星、达氟沙星、氟苯尼考（以氟苯尼考与氟苯尼考胺之和计）和甲砜霉素在鸡肉中残留按《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）判定。

    （四）样品购买费用由检查组支付，凭收据、发票、有效电子支付凭证到承检单位报销。

    三、样品寄送

    检查组在完成检查工作后3日内，将检测样及备样送交省农科院质量标准与检测技术研究所（联系人：邵金良，联系电话：13308785412，地址：昆明市北京路2238号省农业科学院，邮编：650205）。

    四、有关要求

    （一）飞行检查应坚持问题导向，按照“四不两直”（不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待、直奔基层、直插现场）的基本原则和“双随机”要求，实事求是开展检查工作，切实掌握基层第一手资料。

    （二）检查组成员必须严格遵守保密规定，前期可以调研名义与州（市）农业农村局取得联系，协商做好相关配合保障工作，未到达属地前不得告知飞行检查具体事项。

    （三）检查组在检查过程中，应及时收集或保存与检查事项相关的证据（图片、视频等），注重证据材料的客观性、合法性和关联性。

    附表：畜禽产品监测项目和检测方法

    附表

    畜禽产品监测项目和检测方法

    附件4

    2020年农产品质量安全飞行检查情况

    报告（格式模板）

    标题：2020年农产品质量安全飞行检查情况报告

    主送：云南省农业农村厅农产品质量安全监管处

    正文部分：

    一、整体情况

    总体介绍农产品质量安全飞行检查工作情况。（重点包含：检查了××个兽药销售网点、××个畜禽养殖场（屠宰场），发现××个问题，现场指导整改××个问题；抽检了××个畜禽养殖场（屠宰场），共计××个样品）

    二、存在问题及原因

    （一）农业投入品监管方面问题

    （二）农产品质量安全监管方面问题

    三、典型案例

    查办案件情况，大案要案和移交司法机关案件情况，经由农业综合行政执法部门和司法机关同意网络公开的典型案例。

    四、工作建议