食安通 — 食品法规查询

各设区市农业局、省直管试点县（市）农业（果业、畜牧水产、农林水务）局：

　　现将《2018年江西省农产品质量安全专项整治方案》印发给你们，请认真贯彻执行。

　　2018年5月3日

　　2018年江西省农产品质量安全专项整治方案

　　根据《农业农村部关于印发<2018年农产品质量安全专项整治方案>的通知》（农质发〔2018〕4号）精神及2018年全省农产品质量安全监管工作部署要求，我厅将在巩固已有整治成果的基础上，继续开展农产品质量安全专项整治，结合我省实际，特制定本实施方案。

　　一、总体目标

　　围绕农兽药残留、非法添加、违禁使用、私屠滥宰及注水和注入其他物质、制假售假等突出问题，针对重点时段、重点区域、重点产品和薄弱环节，坚持重拳出击、保持高压态势，加大巡查检查和监督抽查力度，严厉打击农产品质量安全领域的违法违规行为，着力消除农产品质量安全隐患和行业“潜规则”，推动农产品质量安全水平稳中有升，努力确保不发生重大农产品质量安全事件，为增加绿色优质农产品供给提供有力保障。

　　二、整治任务及分工

　　（一）农药及农药残留专项整治行动

　　整治重点：以城市蔬菜生产基地和全省蔬菜、水果、茶叶、中草药材主产县为重点，聚焦豇豆、芹菜、韭菜、菜心、辣椒等高风险产品，加强农药使用管理，管控农药残留超标问题。

　　主要措施：一是开展《农药管理条例》（以下简称“条例”）贯彻落实推进年活动，推动《条例》贯彻落实。二是加强经营许可管理，严格实施限制使用农药定点经营、实名购买、台帐记录、溯源管理。三是加强农药市场监管，开展农药产品质量监督抽查，依法严肃查处制售假劣农药的违法行为。四是强化农药使用指导，以新型农业经营主体和病虫害防治专业化服务为重点，培养一批科学用药技术骨干，加快低毒低残留农药推广应用，推进科学选药用药。（责任单位：省植保植检局、省农业综合行政执法总队）

　　（二）“瘦肉精”专项整治行动

　　整治重点：以肉牛和肉羊养殖重点地区和外调活畜问题多发地区、生猪养殖大县、屠宰场为重点，重点查处向养殖户销售“瘦肉精”或销售含有“瘦肉精”成分产品、饲料中添加“瘦肉精”、养殖过程中饲喂“瘦肉精”、收购贩运含“瘦肉精”活畜、贩运及屠宰过程中使用“瘦肉精”等行为。

　　主要措施：

　　1.养殖环节：一是要摸清辖区内养殖场（户）底数，逐级进行信息登记，并与养殖场（户）签订“瘦肉精”安全承诺书。同时实行出栏保证制度，养殖场申报检疫时要向畜牧兽医管理部门提供出栏保证书记录活畜流向情况。三是做好对养殖场（户）养殖档案的检查，养殖档案应包括动物耳标号，商品饲料、自配料原料和兽药等投入品来源，用药时间等内容。四是加强对养殖场（户）日常及出栏检测。活畜出栏时要抽取一定数量的尿液进行快速检测，检测合格后方可出栏。快速检测不合格的，推迟出栏并对尿样进行确证检测，确证含有“瘦肉精”的，按相关程序进行处理。五是加强对养殖场（户）技术指导和服务，提高其科学饲料水平。六是鼓励和支持养殖场（户）与屠宰企业建立长期稳定的合作关系，实行“场厂挂钩”的直接签约模式。

　　2.收购贩运环节：一是摸清辖区内从事活畜收购贩运企业（合作社、经纪人）状况，通过备案形式对其实行登记管理，并要求其作出不收购贩运使用“瘦肉精”活畜的书面承诺。二是掌握进出本行政区的活畜渠道及情况，要求活畜收购贩运企业（合作社、经纪人）建立检疫证明、出栏保证书等查验制度和收购贩运记录信息制度（主要载明畜主、耳标号、检疫证号、数量等信息），每一批收购贩运记录要及时报送辖区畜牧兽医主管部门并向下游购买商提供。三是会同市场监管等部门加强对牛羊等活畜交易场所的监管，禁止无检疫证明，无收购贩运记录的活畜进入交易场所。四是购买活畜后需要育肥的，按照养殖场（户）要求进行管理。

　　3.屠宰环节：一是做好辖区内牛羊、生猪屠宰厂（场）摸底统计工作。二是督促屠宰厂（场）严格执行入场查验制度，检查临床健康状况和检疫证明。三是督促屠宰厂（场）认真落实入场登记制度，记录牲畜来源、数量、检疫证明、货主、贩运经纪人、运输车辆等信息。四是督促屠宰厂（场）全面落实“瘦肉精”自检制度，重点督促牛羊屠宰厂（场）按比例采集尿液进行“瘦肉精”检测。（责任单位：省畜牧兽医局）

　　（三）兽用抗菌药专项整治行动

　　整治重点：以兽用抗菌药生产经营企业、畜禽规模养殖场（小区）、畜禽养殖大县和问题多发领域为重点，严厉打击兽药中非法添加、标签说明书增加主要成分或夸大适应症、不按规定标注兽用处方药标识、将原料销售给养殖者、超剂量超范围使用兽药、不执行休药期规定、利用互联网销售假劣兽药等违法违规行为，强化兽药生产经营和使用者的主体责任，确保兽药产品质量安全，提高养殖环节安全用药水平。

　　主要措施：一是严管兽用抗菌药生产经营。以兽用抗菌药生产经营企业为重点，严格核查兽用抗菌药原料和质量检验情况，严格核对批准生产产品与原料药品种对应情况，严肃查处非法添加等严重违法行为。二是切实规范兽用抗菌药使用。以规模养殖场（小区）和养殖大县为重点，严格落实兽药安全使用规定，严格督导落实安全用药管理制度，严格核查用药记录，采取多种形式，主动宣教兽用抗菌药安全、规范使用知识和用药原则，提高养殖者对抗菌药残留超标和耐药性危害的认识以及安全用药能力和水平，严肃查处使用原料药、假兽药等违法行为。三是严厉打击线上无证经营兽药违法行为。加大宣传告知力度，进一步明确兽药经营线上线下一体化监管要求，进一步加强第三方交易平台管控，加大网络举报投诉信息核查力度，认真查找摸排违法线索，集中力量惩治一批无证经营或经营假劣兽药的违法主体，净化兽药网络销售市场。（责任单位：省畜牧兽医局）

　　（四）生猪屠宰监管专项整治行动

　　整治重点：以城乡结合部、私宰专业村（户）和肉食品加工集中区等私宰易发区和多发区为重点，严厉打击私屠滥宰、屠宰病死猪、屠宰环节添加“瘦肉精”、注水或注入其他物质等违法违规行为，促进生猪屠宰行业健康有序发展，切实保障猪肉产品质量安全。

　　主要措施：一是严厉打击屠宰违法行为。加强部门间协调合作，建立健全部门联动机制，集中开展多部门联合执法，强化屠宰监管执法与刑事司法衔接，加大对生猪屠宰违法行为打击力度。二是严格落实屠宰企业主体责任。严格执行屠宰操作规程，落实入场查验登记、待宰静养、肉品检验等屠宰全过程质量安全控制措施，如实做好生产记录。三是深入开展生猪屠宰资格审核清理。按照属地管理和“谁审批、谁监管”原则，在当地人民政府统一领导下，结合有关法律法规的宣传贯彻工作，从严掌握生猪屠宰场设立标准，坚决关闭不符合法定条件的生猪屠宰企业。（责任单位：省畜牧兽医局）

　　（五）“二鱼两药”专项整治行动

　　整治重点：以鳜鱼、乌鳢等养殖水产品为重点品种，硝基呋喃类、孔雀石绿等禁用兽药及其他化合物为重点药物，开展专项整治。

　　主要措施：一是督促落实生产者主体责任。在“二鱼”主产区，摸清“二鱼”养殖场（户）底数，逐级进行信息登记，建立数据库，督促落实水产养殖生产者质量安全主体责任，指导建立完善养殖生产、用药记录和销售产品标签制度，推进行业自律，加大诚信体系建设力度。督促“二鱼”养殖企业（场、户）强化内部质量控制，采取标准化、自检等质量控制措施，确保养殖水产品的质量安全。二是强化教育培训和技术指导。强化“二鱼”养殖企业（场、户）质量安全宣传教育培训，让养殖户深知使用“两药”就是违法犯罪，提高质量安全责任意识。加强水产养殖安全用药技术指导，引导养殖场（户）科学、合理、安全用药。三是加强监管责任落实。生产区主管部门要组织开展水产养殖用药情况执法检查，严厉打击违法使用禁用药物行为。强化产地二鱼产品监督抽查，加大“二鱼两药”的抽检数量，掌握养殖环节“二鱼”质量安全状况。积极推进检打联动，确保阳性样品生产单位的执法查处率达到100%。加强渔政执法工作，做好行刑衔接，及时将有关案件移送公安机关，坚决打击违法犯罪分子，依法销毁不合格水产品。（责任单位：省渔业局）

　　（六）生鲜乳专项整治行动

　　整治重点：在奶牛养殖大县和奶牛养殖重点区域，重点打击无证收购运输、非法添加等生鲜乳生产、收购和运输过程中各类违法添加行为。对规模奶牛养殖场备案，生鲜乳收购站、运输车信息化管理，监管制度常态化，养殖规范化等开展整治。

　　主要措施：一是加强奶站和运输车的发证管理。严格按照“谁发证、谁监管”的原则，加强证前许可和证后监管，结合奶站和运输车动态变化情况，确保辖区内营运的生鲜乳收购站和运输车具备法定资质条件，坚决取缔不合格的奶站和运输车。二是加大生鲜乳质量安全抽检力度。组织实施生鲜乳质量安全监测计划，采取专项监测，异地抽检等方式对全省生鲜乳和收购站进行全覆盖抽检，对发现的问题严肃查处。三是强化日常巡查和重点督查。加大随机检查比例，加强对规模奶牛养殖场、生鲜乳收购站和运输车标准化管理、生鲜乳质量检验、安全制度落实等方面的监督检查，及时堵塞安全隐患风险漏洞。（责任单位：省畜牧兽医局）

　　（七）农资打假专项治理行动

　　整治重点：以种子、农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等产品为重点，在春耕、秋冬种等重点时节，从产、供、销三方面同时发力，严厉打击制售假劣农资违法行为。在互联网领域，对农资违法行为进行追踪溯源和全链条打击，推进电子商务领域农资产品质量监督抽查和问题查处，对重点产品、企业、时段加大线索摸排和联合打击力度。加强农业植物新品种测试体系建设，开展农业植物新品种侵权执法活动，严厉打击制售假劣种子种苗违法行为。

　　主要措施：一是狠抓案件查处。把查办案件作为农资打假的重要抓手，严厉查处生产经营假劣农资行为。针对农药隐性成份、兽药非法添加、种子无证套牌等问题，加大查处力度，对危害性高、社会影响大的案件要会同有关部门挂牌督办、集中办案、联合查案。二是加大宣传力度。积极宣传农资打假典型案例，充分发挥警示作用，实现执法和宣传教育相结合。公布一批农资打假典型案件，震慑违法分子。举办全省放心农资下乡进村宣传活动，普及识假辨假、科学种养殖和依法维权知识，把安全优质农资和技术服务送到乡村。三是推动诚信体系建设。逐步构建以信用为核心，事前承诺、事中监管、事后评价的新型监管机制，推动农产品质量安全县的农资生产经营逐日全部建立信用档案。延伸农安信用平台，推进部本级与各省信用信息的互联互通。建立 “黑名单”、失信联合惩戒等信用约束机制，加大对失信主体的监管力度。四是推进社会共治。完善农资打假投诉举报制度，畅通投诉举报渠道，调动群众积极性，推动社会共治。针对假劣农资举报案件，构建快速处置机制，防范出现系统性、区域性问题。（责任单位：省农业综合行政执法总队）

　　三、重大活动安排

　　3―4月，制定印发《2018年全省农资打假专项治理行动实施方案》，部署2018年农资打假工作；制定印发《2018年江西省开展屠宰环节“瘦肉精”部级专项监督检测工作方案》，组织开展屠宰环节“瘦肉精”部级专项监督检测”。

　　3―12月，组织开展“科学使用兽用抗菌药”百千万接力公益行动。

　　4―5月，组织开展农资打假专项治理春季行动；举办第十三届“放心农资下乡进村宣传周”活动；组织开展兽药质量监督培训班；以训带学，完成了农药经营人员培训，使其了解掌握农药经营法律法规；在“江西农业”微信公众号上宣传解读农药管理的相关规定。

　　4―9月，开展农药大检查。

　　5―12月，组织开展兽药使用减量化示范创建。

　　7―8月，组织开展兽药生产经营企业“双随机一公开”执法检查。

　　7―11月，组织开展农产品质量安全专项整治督导检查，推动各项行动深入开展。

　　8―11月，开展屠宰环节非法添加行为集中整治，严厉打击屠宰环节添加“瘦肉精”、注水或注入其他违禁物质等违法行为。

　　四、工作要求

　　（一）强化责任落实。各地农业部门要把农产品质量安全专项整治纳入重要议事日程，加大监管、检测、执法等工作经费投入，加强工作力量，切实落实农产品质量安全监管责任。各地要根据实际情况，尽快制定有针对性的实施方案，要突出重点、措施有力、要求明确，确保各项工作落到实处。

　　（二）加强协调配合。各地农业部门要加强系统内的协调配合，形成监管合力。整治工作涉及多部门的，要加强跨部门合作，开展联合行动，采取综合性措施，确保整治工作取得实效。各专项行动要加强与公安部门的合作，严厉打击各种违法犯罪行为。

　　（三）健全长效机制。各地农业部门要注重总结整治工作中的好经验、好做法，充分发挥地方的主动性和创造性，积极探索行之有效的监管制度机制，切实提高农产品质量安全监管效能。加大专项整治成效的宣传，形成强大宣传声势，营造良好的社会舆论氛围。

　　（四）强化信息报送。建立固定的整治信息报送机制，常规信息实行季报制，分别于2018年7、10月和2019年1月10日前报送截至目前的农产品质量安全专项整治情况统计表（附件1）和前一阶段专项整治工作开展情况（包括整体情况、主要措施、存在的问题、下一步工作安排等）。大案要案（移送司法机关的案件）要及时报送详细案情。各设区市农业行政主管部门要切实做好信息统计报送工作，责任要落实到人，请于5月15日前确定一名同志作为信息联络员，并将其姓名、单位、职务、工作电话、手机、电子邮箱报送省农产品质量安全监管局。我厅已将专项整治信息报送的及时性和完成性与农产品质量安全考核挂钩。

　　各地在农产品质量安全专项整治工作中有什么问题和建议可直接联系。省农产品质量安全监管局联系人彭茜，电话：0791―88853821；传真：0791―86212595；电子邮箱：ncpajj@jxagri.gov.cn。