GB/T 5506.2-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分:仪器法测定湿面筋
标准状态: 现行 标准类型: 国家标准
国家分类号: B20 ICS分类: 67.040
发布时间: 2008-11-04 被代替标准号:  
实施时间: 2009-01-01 代替标准号: GB/T 14608-1993
归口单位: 全国粮油标准化技术委员会 发布单位: 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
标准状态: 现行
标准类型: 国家标准
国家分类号: B20
ICS分类: 67.040
发布时间: 2008-11-04
实施时间: 2009-01-01
被代替标准号:  
代替标准号: GB/T 14608-1993
归口单位: 全国粮油标准化技术委员会
发布单位: 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
标准介绍:
GB/T 5506.2-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分:仪器法测定湿面筋

GB/T 5506的本部分规定了仪器法测定小麦和小麦粉(包括普通小麦和硬粒小麦)中湿面筋含量的方法。

本部分可以直接用于小麦粉的面筋测试,也可以用于硬粒小麦颗粒粉或普通小麦全麦粉(颗粒粗细度达到附录B中表B.1规定的要求)的面筋测试。

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