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各市、县（市、区）农委（蔬菜局）：

　　为加强夏季蔬菜生产管理和技术指导，确保城乡蔬菜供应充足、质量安全和价格稳定，现将《夏季蔬菜生产技术指导意见》印发给你们，请结合当地实际，制定技术方案和防灾减灾工作预案，组织农技人员深入田间地头，办好示范样板，加大技术指导力度，狠抓各项技术措施落实，切实发挥科技对蔬菜生产的支撑作用。要结合蔬菜技术推广，进一步做好高温季节蔬菜质量安全工作，加强监管检查，完善投入品管理、档案记录、抽样检测等制度，确保蔬菜产品质量。

　　安徽省农业委员会办公室

　　2018年7月4日

　　夏季蔬菜生产技术指导意见

　　夏季蔬菜生产易遭遇高温干旱、台风暴雨、高湿度、强光照等极端天气以及爆发性病虫害影响，为确保夏季蔬菜生产与供应，切实抓好以防暑降温、抗灾减灾、防病治虫为重点的生产管理，现提出如下技术指导意见。

　　一、品种选择。要以市场为导向，合理安排茬口，优化蔬菜种类和品种结构，分期播种毛豆、小白菜、毛白菜、生菜、苋菜、落葵、油麦菜、萝卜、芹菜，以及早熟花菜、甘蓝、豇豆、黄瓜、瓠瓜、辣椒、茄子等蔬菜，增加市场品种供应。要针对夏季气候特征，注重选择抗热小青菜、抗热白菜、耐热黄瓜等耐高温高湿、抗性强的品种。

　　二、育苗管理。对于能够育苗移栽的品种，应采取集中育苗方式，提前育苗，待恶劣天气缓解后进行定植，减轻灾害影响。一是做好遮阳降温。利用大棚、小棚覆盖遮阳网搭建降温设施，遮阳网白天盖，晚上揭，晴天盖，雨天揭，防范强光灼伤幼苗。二是做好病虫防控。对种传病害及由虫害传播的蔬菜病毒病，可通过消毒播种、调整茬口、搭建防虫网等措施，避免爆发性病虫害发生。三是做好幼苗管理。应采用穴盘和持水性好的轻型育苗基质，提高蔬菜幼苗质量。秧苗缺水时宜在早晨浇小水，傍晚不宜浇水，忌大水漫灌，最好采用微喷灌溉，用风扇增强通风，并及时做好分苗间苗。幼苗根系长出穴盘底部时，要及时移动穴盘，切断盘外根系，进行蹲苗，促进蔬菜根系生长。伤根后要及时浇水、遮荫。同时结合病害防治，喷施0.1%磷酸二氢钾，增加秧苗抗旱能力。四是做好提前炼苗。定植前一周揭去遮阳网和防虫网进行渐进式高温炼苗，提高菜苗移栽大田后的成活率和缓苗速度。

　　三、定植前准备。一是高温闷棚。这是目前生产上采用的经济实用土壤改良消毒方法。蔬菜春茬结束后，棚室土壤撒施粉碎稻草或秸秆、石灰氮等深翻灌水闷棚15天以上，能够大幅度降低田间病虫密度，调节土壤理化现状。二是施足基肥。基肥要量足，以生物菌有机肥为主，配施复合化肥，少量施用尿素，适量施用中微量元素肥料。三是整地做畦。要根据需要在畦与畦之间开挖排水沟，做到旱能浇、涝能排。四是采用网、膜覆盖的设施避雨栽培。

　　四、在地蔬菜管理。一要加强水分管理。有条件的应采用地膜覆盖及膜下滴灌的方式。注意控制浇水量，浇水做到小水勤浇，见干见湿，防止湿度过大，以免出现旺长和落果化瓜。进入开花结果期的果类蔬菜，不要在晴天中午浇水，宜在傍晚或者早晨进行。如遇高温干旱，应适时引水灌溉，保持土壤湿润。灌水时要掌握浅灌不漫畦，急灌急排，田间不见明水。也可利用作物秸秆覆盖畦面，既能降低地温，又能减少水分蒸发，可起到保水保湿和延长生育期的作用。降雨集中期要及时清沟排渍，做到雨停田干，切忌畦面积水，以防涝害病害发生。二要加强施肥管理。瓜果类蔬菜要按照基肥足、追肥早、结实期花肥重的原则，在每收获一茬果实后，随即追施一次速效肥料，促使下茬果实迅速形成与膨大；花果期对钾的需求量增大，可穿插使用高钾肥。叶菜类蔬菜要以追肥为主，一般在苗期和每收获一茬产品后，随即追肥一次，促使下茬植株叶片迅速生长。中微量元素缺乏时，可通过叶面喷施快速补充。三要加强病虫害防治。夏季是病虫害高发期，要推行绿色综防技术，采取抗病虫品种、嫁接育苗、生物菌有机肥、高温闷棚、轮作换茬、水旱轮作等农业防治方法，应用防虫网、粘虫板、银光膜、性诱剂、害虫天敌、生物药剂等绿色防控技术，推广应用高效低毒低残留农药，合理调整药剂浓度，减少化学农药使用，注意农药残留和安全间隔期，确保产品质量安全。四要根据不同蔬菜种类生长情况及时整枝打杈、吊蔓或去除老叶，保持良好通透性。达到采收标准时，要及时采收，防范遇雨腐烂、高温褪色等降低商品价值情况。