食安通 — 食品法规查询

各设区市、省直管试点县(市)食品药品监督管理局：

　　春季开学临近，为加强校园食品安全监管，督促食品安全主体责任落实，消除食品安全风险隐患，确保广大师生饮食安全，省局决定组织开展春季开学期间校园食品安全监督检查。现将有关工作通知如下：

　　一、认真开展食品安全自查

　　各级各类学校（含托幼儿机构），应认真落实食品安全主体责任，按照食品安全法的要求组织开展食品安全自查，从食品安全管理制度、食品安全管理员、设施设备、环境卫生、食品原料采购及食品在库保管、人员健康、餐饮具清洗消毒等方面，进行全方面自查，消除风险隐患，对自查发现问题的要及时整改，对严重影响食品安全的要及时报告当地监管部门和教育主管部门。

　　二、组织开展食品安全隐患排查

　　各级食品药品监管部门要落实监管职责，按照职责分工，对本辖区、责任区内的学校食堂、向学校配餐的集体用餐配送单位，农村义务教育营养计划改善配送食品原料的企业，实施全覆盖监管、全方位检查、全过程筛查，及时控制风险消除隐患。要重点检查，从业人员健康体检情况、设施设备运转情况、食品原料和订餐食品的采购情况及餐饮具清洗消毒情况，对检查发现的问题，要督促整改落实到位，问题严重的要坚决停业整顿，防止发生重大食品安全事故。

　　三、要严厉查处违法违规行为

　　各级食品药品监管部门要严厉查处校园及周边无证经营，采购、贮存、使用亚硝酸盐，非法添加非食用物质，滥用食品添加剂，使用病死猪肉、“瘦肉精”或无检验检疫肉及其制品，地沟油”，使用过期食品、变质食品及“三无”食品的行为，确保师生身体健康。

　　四、加强食品安全事故应急管理

　　各级食品药品监管部门要强化应急备勤、加强应急值守，畅通应急网络，熟练掌握应急方案，一旦发生突发食物中毒事件，要第一时间内应急处置，控制事态发展，及时逐级上报。

　　各地工作开展情况，请于3月底前报省局食品经营处，省局适时进行督查。

　　联系人:凌敏峰 电话：0791-88178697

　　邮箱：754878069qq@.com

　　江西省食品药品监督管理局

　　2018年3月1日