GB/T 9695.5-2008 肉与肉制品 pH测定
（被代替）
| 标准状态： | 被代替 | 标准类型： | 国家标准 |
|---|---|---|---|
| 国家分类号： | X04 | ICS分类： | 67.040 |
| 发布时间： | 2008-06-25 | 被代替标准号： |
GB 5009.237-2016
|
| 实施时间： | 2009-01-01 | 代替标准号： |
GB 9695.5-1988
|
| 归口单位： | 全国食品工业标准化技术委员会肉禽蛋制品分技术委员会 | 发布单位： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 标准状态： | 被代替 |
|---|---|
| 标准类型： | 国家标准 |
| 国家分类号： | X04 |
| ICS分类： | 67.040 |
| 发布时间： | 2008-06-25 |
| 实施时间： | 2009-01-01 |
| 被代替标准号： |
GB 5009.237-2016
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| 代替标准号： |
GB 9695.5-1988
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| 归口单位： | 全国食品工业标准化技术委员会肉禽蛋制品分技术委员会 |
| 发布单位： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
标准介绍：
GB/T 9695.5-2008 肉与肉制品 pH测定
本标准规定了肉和肉制品的pH的测定方法。
本部分适用于均质化产品的测试以及屠宰后的畜体、胴体和瘦肉的非破坏性测试。
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