来源： 办公厅 更新时间：2013-02-04 点击：1052
根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂新品种和扩大使用范围、使用量的品种。
特此公告。
二○○七年六月十九日
1.食品添加剂新品种
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类别
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添加剂名称
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使用范围
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最大使用量（g/kg）
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备注
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营养强化剂
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低聚半乳糖
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婴儿配方食品，较大婴儿和幼儿配方食品
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作为益生元类物质的来源之一，该类物质在婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品中总量不超过64.5g/kg
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质量规格要求见附件，最大使用量以纯品计
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多聚果糖（含低聚果糖）
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婴儿配方食品，较大婴儿和幼儿配方食品
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作为益生元类物质的来源之一，该类物质在婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品中总量不超过64.5g/kg
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质量规格要求见附件，最大使用量以纯品
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2.食品添加剂扩大使用范围、使用量的品种
| 类别 | 添加剂名称 | 使用范围 | 最大使用量（g/kg） |
| 着色剂 | 赤藓红（08.003） | 肉灌肠和肉罐头 | 0.015 |
| 着色剂 | 红花黄（08.103） | 冷冻饮品（除外食用冰）、腌制的蔬菜、粮食制品馅料、腌腊肉制品、调味品（除外盐及代盐制品）、油炸食品、膨化食品 | 0.5 |
| 着色剂 | 辣椒红（08.106） | 人造黄油及其类似品、腌制的蔬菜、粮食制品馅料、腌腊肉制品、调味品（除外盐及代盐制品） | 按生产需要适量使用 |
| 着色剂 | 栀子黄（08.112） | 人造黄油及其类似制品、腌制的蔬菜、粮食制品馅料、调味品（除外盐及代盐制品）、固体饮料、油炸食品 | 1.5 |
| 着色剂 | 红曲红（08.120） | 腌制的蔬菜、粮食制品馅料、腌腊肉制品、调味品（除外盐及代盐制品）、蛋白饮料类、固体饮料类、油炸食品 | 按生产需要适量使用 |
| 着色剂 | 栀子蓝（08.123） | 腌制的蔬菜、粮食制品馅料、调味品（除外盐及代盐制品）、果蔬汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、油炸食品、膨化食品 | 0.5 |
| 着色剂 | 姜黄素（08.132） | 粮食制品馅料、油炸食品、膨化食品 | 按生产需要适量使用 |
| 着色剂 | 藻蓝（08.137） | 青芥辣粉 | 0.8 |
| 乳化剂 | 蔗糖脂肪酸酯 | 用于糖厂作为消泡剂 | 按生产需要适量使用 |
| -10.001 | |||
| 琥珀酸单甘油酯 | 干酪类似品 | 10 | |
| 以乳为主要原料的即食风味甜点或其预制产品（不包括冰淇淋和调味酸奶） | 5 | ||
| 脂肪、油和乳化脂肪制品（不包括基本不含水的脂肪和油） | 10 | ||
| 焙烤食品 | 5 | ||
| 甘油 | 饮料类（除外包装饮用水） | 按生产需要适量使用 | |
| 磷脂 | 饼干 | 按生产需要适量使用 | |
| 聚甘油脂肪酸酯 | 煎炸用油 | 10 | |
| 被膜剂 | 巴西棕榈蜡 | 新鲜水果 | 400μg/kg（以残留量计） |
| 水分保持剂 | 三聚磷酸钠 | 植脂末 | 1 |
| 甘油 | 调味糖浆、半固体复合调味料 | 按生产需要适量使用 | |
| 防腐剂 | 山梨酸钾 | 茶、咖啡、植物饮料类 | 0.5 |
| 苯甲酸钠 | 茶、咖啡、植物饮料类和浓缩茶饮料原浆 | 1 | |
| 甜味剂 | 赤藓糖醇 | 口香糖、固体饮料、调制乳 | 按生产需要适量使用 |
| 营养强化剂 | 烟酰胺 | 饼干 | 3－6mg/100g |
| 硫酸锰 | 较大婴儿及幼儿配方粉 | ≤8mg/kg（以锰元素计） |
附件:
低聚半乳糖
1.生产工艺
以乳糖为原料，经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键，将乳糖水解成为半乳糖和葡萄糖，同时通过转移半乳糖苷的作用，将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子，生成低聚半乳糖。
2.性状
澄清金黄色糖浆，淡淡的甜味。
3.要求
3.1理化要求
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项 目
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指 标
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干物质
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≥73%
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低聚半乳糖
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≥57%
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氮
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≤0.1%
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硫酸化灰分
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≤0.3%
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无水乳糖
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≤23%
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无水葡萄糖
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≤22%
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半乳糖
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≥0.8%
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pH值
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3.2～3.8
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3.2 微生物要求
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微生物指标 |
指标 |
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平板总计数30℃ |
≤3000cfu/g |
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大肠菌属 |
0/1g |
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酵母菌 |
≤50cfu/g |
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霉菌 |
≤50cfu/g |
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凝固酶阳性的葡萄球菌 |
0/1g |
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沙门氏菌 |
0/25g |
多聚果糖（含低聚果糖）
1.生产工艺
以菊苣为原料，用酸/碱过滤去除蛋白质和矿物质，蒸发干燥得到的多聚果糖粉。
2.要求
2.1感官要求
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项目
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指标
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外观
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白色粉末
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颗粒大小
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最多5％＜10μm
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平均直径（v,0.5）
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60-80μm
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分散性
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极好
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pH值（10%在普通水中）
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中性
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口感
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无味
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密度（轻拍后）
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550±100克/升
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2.2理化要求
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项目
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指标
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干物质
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95-99%
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碳水化合物占干物质
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≥99%
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其中
菊粉（≥DP5）
菊粉（DP3- DP4）
单糖和二糖
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≥99 %
≤0.5%
≤0.5%
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灰分占干物质
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≤0.2%
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平均链长
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≥23单体
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2.3微生物要求
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项目 |
指标 |
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需氧平板计数 |
＜1000cfu/g |
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嗜热菌平板计数 |
＜1000cfu/g |
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霉菌 |
＜20cfu/g |
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酵母菌 |
＜20cfu/g |
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杆状菌属 |
＜100cfu/g |
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肠道菌属 |
0/1g |
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葡萄菌属 |
0/1g |
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沙门氏菌 |
0/25g |
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