GB/T 27988-2024 咸鱼加工技术规范
（即将实施）
| 标准状态： | 即将实施 | 标准类型： | 国家标准 |
|---|---|---|---|
| 国家分类号： | X 20 | ICS分类： | 67.120.30 |
| 发布时间： | 2024-06-29 | 被代替标准号： | |
| 实施时间： | 2025-01-01 | 代替标准号： |
GB/T 27988-2011
|
| 归口单位： | 全国水产标准化技术委员会 | 发布单位： | 国家市场监督管理总局,国家标准化管理委员会 |
| 标准状态： | 即将实施 |
|---|---|
| 标准类型： | 国家标准 |
| 国家分类号： | X 20 |
| ICS分类： | 67.120.30 |
| 发布时间： | 2024-06-29 |
| 实施时间： | 2025-01-01 |
| 被代替标准号： | |
| 代替标准号： |
GB/T 27988-2011
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| 归口单位： | 全国水产标准化技术委员会 |
| 发布单位： | 国家市场监督管理总局,国家标准化管理委员会 |
标准介绍：
GB/T 27988-2024 咸鱼加工技术规范
GB/T 27988-2024 咸鱼加工技术规范
本标准代替GB/T 27988-2011 咸鱼加工技术规范.
本文件规定了咸鱼加工的基本要求，以及加工过程的技术要求，描述了对应的证实方法。
本文件适用于以鲜、冻鱼为原料，经干腌或湿腌、干制加工咸鱼的生产。
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