食安通 — 食品法规查询

各市（州）农委（畜牧兽医局），贵安新区农水局，仁怀市、威宁县农牧局（畜牧产业局）：

　　近期，部分省份生猪注水及注入其他物质等违法行为有所抬头，为加强屠宰行业监管，维护屠宰行业健康秩序，确保畜产品质量安全，省农业农村厅决定开展畜禽屠宰环节肉品质量安全风险专项排查，现就有关事项通知如下：

　　一、排查时间

　　2018年12月11—21日。

　　二、排查范围

　　定点屠宰企业、兽药生产企业、兽药经营店。

　　三、排查内容与方式

　　（一）排查内容：一是“屠宰联打行动”“扫雷行动”及“打击生猪屠宰领域违法行为，做好非洲猪瘟防控专项行动”开展情况；二是注水及注入其他物质等违法行为打击情况；三是屠宰企业“瘦肉精”抽检开展情况；四是兽药生产、经营企业的药品质量追溯建设情况。

　　（二）排查方式：听取汇报、查阅资料、召开座谈会及明查暗访等。

　　本次排查,各市（州）自行成立专项排查组，负责对辖区屠宰企业、排查兽药生产、经营企业开展排查。省级业务主管部门将适时开展暗访。

　　四、其他要求

　　（一）各地要按照”快、严、细、实”的要求，积极作为，快速行动，对屠宰企业、兽药生产企业及经营店认真排查，做实做细，排查到位，不留死角；

　　（二）重点针对私屠滥宰、注水及注入其他物质等违法行为和肾上腺素、丙唪、阿托品等药物原料去向的排查；

　　（三）排查中对相关企业违法违规行为要严格依法依规进行查处，达到移交司法的案件必须移交司法；

　　（四）请各市（州）专项排查组于12月25日前将排查报告材料交到省农业农村厅屠宰行业管理处汇总；

　　（五）根据《农业农村部畜牧兽医局关于定期报送有关工作情况的通知》（农牧便函〔2018〕304号)通知要求，即日起，请各地于每周五下班前将一周“屠宰联打行动”“扫雷行动”“打击生猪屠宰领域违法行为，做好非洲猪瘟防控专项行动”等三项行动工作情况（篇幅简短，以开展的具体工作、主要相关数据为主)报厅屠宰行业管理处汇总。

　　联 系 人：屠宰行业管理处 李晨

　　联系电话：0851-85284009

　　邮 箱：gzstzc@163.com

　　附件：畜禽屠宰环节肉品质量风险排查内容清单

　　2018年12月10日