更新时间：2016-12-26 点击：3480
中国焙烤食品糖制品工业协会：
你协会《关于食品安全国家标准<糕点、面包>和<饼干>中酸价和过氧化值检验方法执行标准的请示函》收悉，经研究，现回复如下：
《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》（GB 5009.227-2016）和《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》（GB 5009.229-2016）于2017年3月1日正式实施之前，《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）, 《食品安全国家标准 饼干》（GB 7100-2015）中酸价和过氧化值的测定可以按照现行《糕点卫生标准的分析方法》（GB/T 5009.56-2003）执行。
专此函复。
国家卫生计生委食品司
2016年12月12日
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