食安通 — 食品资讯

　　为及时发现和控制食品安全风险隐患，甘肃省合水县市场监管局按照省市要求，多措并举，认真开展食品安全快检活动，进一步提高快检工作在食品安全监管工作中的针对性，有效推进辖区食品安全监管工作。

　　一是及时谋划、积极部署。年初对全年快检工作进行了谋划，认真学习了市局文件精神，根据任务，结合实际，周密研究，认真起草，于4月初印发了合水县市场监督管理局《关于做好2022年度食品快速检测工作实施方案》（合市监发〔2022〕37号），明确了工作目标、检测重点和项目及运行机制和工作要求，确保工作的顺利开展。

　　二是重点突出、目标明确。关注群众关心的热点难点问题，以农贸市场、商场超市、水果店、餐饮服务单位、小作坊为重点场所、主要针对食用农产品、散装食品、餐饮食品、现制现售食品等高风险食品，结合目前配备的快速检测设备能承担的检测能力和市场常见的不合格项目，开展以农药残留、二氧化硫、亚硝酸盐、硼砂、瘦肉精、吊白块等为主十余项目检测，每月开展定期检测不少于50批次。

　　三是强化管理、规范落实。强化计划管理，除应急检测外，各乡（镇）监管所和县检测中心根据检测任务合理分配每月检测量，确保任务完成。同时指定专人负责食品快速检测工作，检测仪器设备专人管理、定期检修，试剂严格按照要求贮存，确保仪器设备正常使用，及时报送检测结果和检测数据。各乡（镇）监管所根据快速检测中发现的问题，及时跟进监督检查和抽样检验，防控风险。