本标准代替GB/T 35375-2017 冻银鱼。
本文件规定了冻银鱼的原料、加工用水、规格、感官要求、理化指标和净含量等要求,描述了相应的试验方法,给出了检验规则,同时规定了标识、包装、运输和贮存要求。
本文件适用于以大银鱼属(Protosalanx Regan)、新银鱼属(Neosalanx Wakiya et Takahasi)、间银鱼属(Hemisalanx Regan)等新鲜银鱼为原料,经冷冻加工制成的产品。
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