食安通 — 食品法规查询

为落实餐饮服务业经营单位油烟污染防治主体责任，进一步加强餐饮油烟源头管理，做好餐饮油烟污染防治工作，依据《中华人民共和国大气污染防治法》《江苏省大气污染防治条例》等法律法规和相关规定，现就餐饮服务业大气污染防治要求提示如下：

一、禁止在下列场所新建、改建、扩建排放油烟的饮食服务项目：

（一）居民住宅楼等非商用建筑；

（二）未设立配套规划专用烟道的商住综合楼；

（三）商住综合楼内与居住层相邻的楼层。

二、饮食服务业经营者应当采取下列措施，防止对大气环境造成污染：

（一）设置油烟净化装置，定期进行清洗维护，保持正常运行；

（二）按照规范设置餐饮业专用烟道；

（三）营业面积在五百平米以上的餐饮企业，应当安装油烟在线监控设施。

三、排放油烟的餐饮单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行，餐饮油烟排放达到《饮食业油烟排放标准》(GB18483—2001)的要求。

四、禁止在苏州市区（吴江区、吴中区、相城区、姑苏区、苏州高新区、苏州工业园区）全部行政区域范围内使用煤、燃料油（重油、渣油、重柴油) 等高污染燃料，必须安全使用天然气、液化气、电等清洁能源。

五、相关法律法规等另有规定的，应当从其规定。