食安通 — 食品法规查询

各市农业农村局：

　　为确保生鲜乳质量安全，稳步推进奶业强省建设，按照《农业农村部畜牧兽医局关于开展2020年生鲜乳质量安全专项整治行动的通知》（农牧便函〔2020〕488号）统一部署，2020年，我省继续开展生鲜乳质量安全专项整治行动。现将有关事项通知如下。

　　一、整治目标

　　全面加强生鲜乳质量安全日常监管，保障我省奶业振兴发展良好态势。以生鲜乳质量安全为核心，以安全隐患排除为目标，持续加大奶畜养殖场、生鲜乳收购站、运输车三个重点关键环节的监督检查；属地管理部门严格规范发证行为和信息录入，积极推进生鲜乳购销合同备案机制，提高精准化管理水平；坚决取缔不合格生鲜乳收购站和运输车，严厉打击非法添加等违法违规行为。

　　二、整治时间

　　2020年7月至11月

　　三、整治重点

　　（一）奶畜散养户监管情况

　　1.奶畜散养户及从业人员登记和日常监管情况，重点核查奶畜养殖散户生鲜乳交售和流向情况。

　　2.奶畜散养户生鲜乳质量安全日常监测情况。

　　3.奶畜散养户生鲜乳违法添加及查处情况。

　　（二）生鲜乳收购站、运输车许可及监管情况

　　1.严格奶畜养殖场、收购站、运输车标准化建设和管理情况；严格生鲜乳质量检验、不合格乳处理、安全制度落实情况。

　　2.严格生鲜乳收购许可证和运输车准运证发放、换证情况；严格收购证和运输车注销、吊销和关停并转情况。

　　3.生鲜乳收购秩序监管及违法违规查处情况。

　　（三）生鲜乳质量安全监测监管信息化应用情况

　　1.各市2020年度生鲜乳质量安全监测计划落实情况。

　　2.生鲜乳收购站监督管理系统中生鲜乳收购站、运输车信息审核情况；生鲜乳收购站、运输车出证情况，信息及时更新情况。

　　3.生鲜乳质量安全监管信息可追溯情况。

　　（四）生鲜乳购销合同备案等制度落实情况

　　1.生鲜乳购销合同备案制度落实情况。

　　2.购销合同在监督管理系统中的填报、审核情况及信息更新情况。

　　3.对制定购销合同的乳品加工企业调研情况。

　　四、有关要求

　　各市农牧主管部门要高度重视整治行动，认真组织，确保取得实效。要对照整治任务清单，紧扣重点环节，结合实际认真开展自查。要创新检查办法和检查方式，采取不打招呼，随机抽查等方式，掌握真实情况，解决突出问题。要及时会同专业技术人员总结分析发现的突出问题，举一反三，加大整改和查处力度。省级将根据工作进度，组织专家对重点市、县开展明察暗访。

　　各市自查报告及《生鲜乳质量安全监管工作情况表》（见附件）请于10月25日前上报厅畜牧兽医局，省局汇总后上报农业农村部畜牧兽医局。

　　附件：生鲜乳质量安全监管工作情况表

　　山西省农业农村厅办公室

　　2020年7月16日