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福建省市场监督管理局2021年食品生产监督检查信息公示(2021第6号)

来源: 福建省市场监督管理局 更新时间: 2022-01-08 点击:40

  2021年12月27日至29日,福建省市场监督管理局对中港(福建)水产食品有限公司开展体系检查。检查组依据《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)、《速冻食品生产和经营卫生规范》(GB 31646-2018)、《水产制品生产卫生规范》(GB20941-2016)等法律法规和食品安全标准,对许可条件保持、进货查验及贮存交付管理、过程控制、食品安全制度落实、追溯体系建设、检验能力建设、机构和人员管理等方面进行检查。体系检查中发现的问题如下:

  一、进货查验及贮存交付控制方面,对部分产品进货查验制度落实不到位,应进一步落实仓储管理制度。

  二、食品安全追溯方面,食品安全追溯管理水平有待提升。

  三、生产过程控制方面,部分工序控制有待进一步加强。

  四、检验能力建设方面,应进一步加强产品检验能力建设,提高检验能力。

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