食安通 — 食品资讯

　　2020年3月26日，市场监管总局办公厅、教育部办公厅、公安部办公厅联合发布了《关于统筹做好疫情防控和春季学校食品安全工作的通知》（以下简称《通知》），部署各地统筹做好疫情防控和春季学校食品安全工作。

　　《通知》强调市场监管、教育、公安部门要紧密结合疫情防控形势和要求，统筹推进疫情防控和学校食品安全工作，做到同研究、同部署、同推动。要求督促校外供餐单位和学校落实食品安全主体责任，实行校长（园长）负责制。要求校外供餐单位和学校结合寒假时间长、贮存的食品原料易过期变质特点，重点做好食品原料等的食品安全隐患排查。强化学校及学校周边食品安全监督管理，加大打击食品安全违法犯罪行为的力度。在工作中，市场监管、教育、公安部门既要依法履职，也要强化部门联动、行刑衔接，形成工作合力。

　　根据《通知》要求，在疫情防控期间，食品安全快检行业领导者——智云达积极响应国家号召，在《校园食品安全与营养健康综合管理平台》微信客户端基础上，快速研发了“健康打卡”功能。该功能操作简单，信息及时，能应用到每一名学生家长手中，学生每天早上都可以微信端填报健康信息。不仅如此，校方和教育行政管理体系，还能根据该功能及时掌控学生健康情况，为复学做好提前保障。

扫描小程序码，了解校园食安，在线健康打卡

　　据了解，早在2019年3月19日，国家教育部、市场监管总局和国家卫生健康委员会就联合发布了第45号令——《学校食品安全与营养健康管理规定》，特别规定了“学校集中用餐实行预防为主、全程监控、属地管理、学校落实”的原则。随后国家市场监管总局就45号令做了明确指示，要求2019年底，全国餐饮企业“明厨亮灶”率达到70%，2020年底做到全覆盖。

　　北京智云达科技股份有限公司积极响应45号令，研发了一套软硬件结合的《校园食品安全与营养健康综合管理平台》，在全国范围内投入使用，获得普遍好评。

　　为贯彻落实45号部长令，智云达集聚核心技术团队，为校园餐饮食品安全与营养健康提供保障，打造了集“食品溯源--明厨亮灶--快速检测--校园食品安全与营养监管--第三方检测服务--食品安全保险”于一体的智能化系统，可实现网络感知，节点预警，过程可视，事后追溯，一体化综合保障。

　　作为系统平台的关键环节——智能检测硬件设备，不仅能检测食堂餐饮原料的瓜果蔬菜的农药残留、禽畜水产品等肉类中的兽药残留，还能检测餐具的细菌微生物污染，并且实现检测数据无缝对接实时上传，对外能实现阳光公示公告，让广大师生、家长直观感知食品安全。

　　作为系统平台的内核——软件体系，基于物联网、互联网、大数据的B/S架构的网络架构，系统构建省、市、县、学校四级管理模式，研发包含智能检测、索票索证、透明厨房、日常监管、在线培训、陪餐管理、应急处置、公示公告等8个子系统功能模块。分角色多层级的监管管理，不仅可以完全达到“明厨亮灶”的监管效果，更能通过云服务实现全域的“明厨亮灶” 省、市、县、学校四级管理。

　　作为校园食品安全综合整体解决方案，平台全程响应《校园食品安全与营养健康管理规定》所有条款内容。系统上线后，能达到全教育体系四级联动一张网，上通下达；大数据预警一张图，区域内基础信息，动态走势智慧展示；企业监管一张表，问题靶向性导向，落实责任主图，落实监管职责。一揽子工程，不仅满足整个教育领域的体系对校园食品安全的全过程、全环节的监管，而且能靶向性导向性决策协助各级政府，实现《地方党政领导干部食品安全责任制规定》的职责要求，真正意义上实现全域食品安全监管工作。

　　我们相信，这一次，智云达同样能配合好有关部门，为学校食品安全保驾护航。

　　关于我们：

　　智云达是一家国内上市企业，十五年来一直致力于中国食品安全的检测和信息化建设，一直是行业的探索者、领导者，被誉为行业的“黄埔军校”。