GB/T 44142-2024 中央厨房 建设要求
| 标准状态： | 现行 | 标准类型： | 国家标准 |
|---|---|---|---|
| 国家分类号： | A02 | ICS分类： | 03.080.01 |
| 发布时间： | 2024-06-29 | 被代替标准号： | |
| 实施时间： | 2024-10-01 | 代替标准号： | |
| 归口单位： | 全国饮食服务业标准化技术委员会 | 发布单位： | 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 |
| 标准状态： | 现行 |
|---|---|
| 标准类型： | 国家标准 |
| 国家分类号： | A02 |
| ICS分类： | 03.080.01 |
| 发布时间： | 2024-06-29 |
| 实施时间： | 2024-10-01 |
| 被代替标准号： | |
| 代替标准号： | |
| 归口单位： | 全国饮食服务业标准化技术委员会 |
| 发布单位： | 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 |
标准介绍：
GB/T 44142-2024 中央厨房 建设要求
GB/T 44142-2024 中央厨房 建设要求
本文件界定了中央厨房的术语和定义，规定了选址与总体布局要求、加工区场所设置要求、主体建设要求、设施设备要求。
本文件适用于中央厨房的设计、建设等过程，其他相关企业可参照使用。
补充内容：
| 内容名称 | 发布时间 | |
|---|---|---|
| 关于批准发布《锰硅合金》等109项国家标准和4项国家标准修改单的公告 | 2024-06-29 |
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