GB 8957-2016 食品安全国家标准 糕点、面包卫生规范
| 标准状态： | 现行 | 标准类型： | 国家标准 |
|---|---|---|---|
| 国家分类号： | ICS分类： | ||
| 发布时间： | 2016-12-23 | 被代替标准号： | |
| 实施时间： | 2017-12-23 | 代替标准号： |
GB 8957-1988
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| 归口单位： | 发布单位： | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
| 标准状态： | 现行 |
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| 标准类型： | 国家标准 |
| 国家分类号： | |
| ICS分类： | |
| 发布时间： | 2016-12-23 |
| 实施时间： | 2017-12-23 |
| 被代替标准号： | |
| 代替标准号： |
GB 8957-1988
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| 归口单位： | |
| 发布单位： | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
标准介绍：
GB 8957-2016 食品安全国家标准 糕点、面包卫生规范
本标准规定了糕点、面包生产中原料采购、加工、包装、贮存、运输和销售等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于工厂内糕点、面包生产以及饼店(面包坊)内糕点、面包的生产销售。饼店(面包坊)内饼干的生产销售可参照执行。
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