GB/T 27988-2011 咸鱼加工技术规范
| 标准状态： | 现行 | 标准类型： | 国家标准 |
|---|---|---|---|
| 国家分类号： | X20 | ICS分类： | 67.020 |
| 发布时间： | 2011-12-30 | 被代替标准号： |
GB/T 27988-2024
|
| 实施时间： | 2012-06-01 | 代替标准号： | |
| 归口单位： | 全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会 | 发布单位： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 标准状态： | 现行 |
|---|---|
| 标准类型： | 国家标准 |
| 国家分类号： | X20 |
| ICS分类： | 67.020 |
| 发布时间： | 2011-12-30 |
| 实施时间： | 2012-06-01 |
| 被代替标准号： |
GB/T 27988-2024
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| 代替标准号： | |
| 归口单位： | 全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会 |
| 发布单位： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
标准介绍：
GB/T 27988-2011 咸鱼加工技术规范
本标准规定了咸鱼加工企业基本要求、加工操作技术要点及文件和记录要求。
本标准适用于湿腌法、干腌法加工咸鱼的生产过程。
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