食安通 — 食品法规查询

各郊区粮食和物资储备局，各有关单位：

为深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神和党中央、国务院有关决策部署，按照财政部、国家粮食和物资储备局《关于深入推进优质粮食工程的意见》（财建〔2021〕177号）、国家粮食和物资储备局《关于印发优质粮食工程“六大提升行动”方案的通知》（国粮规〔2021〕236号）和上海市粮食和物资储备局《关于深入推进优质粮食工程的指导意见》（沪粮规建〔2022〕120号）相关要求，结合上海实际，从2023年开始在全市粮食流通领域开展粮食质量追溯提升三年行动。

一、总体要求

（一）指导思想

以习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求为指导，认真贯彻落实党中央、国务院和市委、市政府关于食品安全、粮食安全的决策部署，严格执行粮食质量安全监管各项工作要求。树牢安全发展理念，统筹质量检测资源，强化质量监管力量，完善质量追溯体系，有效防止粮食质量和食品安全问题发生，有力保障城市和人民群众生命财产安全，全方位夯实粮食安全根基。

（二）基本原则

——坚持责任明晰，齐抓共管。按照粮食安全党政同责考核和食品安全考核评议要求，进一步压实粮食质量安全属地管理责任，严格落实企业保障质量安全和质量追溯主体责任，做到各司其责、尽职尽责、失职追责。

——坚持问题导向，能级提升。聚焦粮食质检机构检测能力不全面、基层粮食企业质检能力不完善、粮食全链条质量管理体系不健全等问题，加大补短板、强弱项、促升级力度，加快完善粮食质量安全保障体系。

——坚持信息主导，技术支撑。依托上海市粮食电子政务网络平台，整合上海市粮食安全信息追溯管理系统信息，实现包装米面油产品责任主体、产品流向、检验检测、监督抽查等信息可追溯和查询，保障从田间到餐桌的质量安全和绿色优质、营养健康。

（三）主要目标

在检测能力方面，重点推进三位一体的本市粮食质量检测体系：一是完善以上海国家粮食质量监测中心作为支撑，本市其它专业检测机构作为补充的粮食流通领域质检体系骨干网络，强化中心检验、科研和业务引领作用，加强对基层粮食质检人员技能培训力度和频次。二是提高各郊区中心化验室、收购网点和区级中心粮库现场检化验能力，在地产粮食收购中推行重金属及真菌毒素快速检测。三是增强储备粮食收储、应急和加工等企业自身检化验能力，加强对地方储备粮收购（采购）、入库、储存、出库和流通全链条质量安全管理。

在质量追溯方面，重点提升质量安全检验数字化联动水平。依托上海市粮食电子政务网络平台（以下简称省级平台），形成集样品采集、质量检验、监测预警、信息通报、应急处置于一体的自动化能力，构建本市粮食质量安全数据库。

关于印发《上海市粮食质量追溯提升三年行动方案（2023-2025年）》的通知