食安通 — 食品法规查询

各市（含定州、辛集市）卫生健康委（局）、雄安新区公共服务局，委属、委管有关单位：

为进一步倡导全民健康文明的生活方式，提升个人健康意识和行为能力，按照国家卫生健康委疾控局《关于持续推进“三减三健”专项行动重点工作的通知》要求，现就推进我省“三减三健”专项行动重点工作通知如下：

一、切实加强组织领导

（一）各地要充分认识推进全民健康生活方式行动的重要意义，将推进“三减三健”专项行动作为助力健康中国·河北建设的重要内容，与教育、体育、市场监管、民政、工会、共青团、妇联等部门协调配合，建立部门协作、全民参与的工作机制，凝聚全社会共识和力量，推动行动落实落地。

（二）各地要有效整合资源，将“三减三健”专项行动与国家卫生城市、健康城市、慢性病综合防控示范区、健康促进县、老年友好型社区等建设有机结合，共建共享，提升社会影响力。广泛动员社会各界，鼓励相关行业、学会协会、社会团体、企业等积极参与，形成工作合力，确保专项行动实效。

（三）各地要提高“三减三健”工作队伍的组织、管理、实施和评估等能力，通过会议、培训等形式不断学习和借鉴健康促进的成功经验，引进健康生活方式相关先进理念和技术，完善和丰富专项行动内涵，促进专项行动可持续和创新发展。

二、注重提升健康教育科普宣传效果

（四）各地要建立多层次“三减三健”科普宣教队伍，加强能力培训，推进健康生活方式指导员“三减三健”核心信息培训全覆盖，不断提升“三减三健”科普能力。要根据《开展营养指导能力提升培训工作的通知》要求，认真组织实施好培训工作，不断提升营养指导人员提供合理膳食、均衡营养指导等工作的能力。要积极配合国家开展的全民健康生活方式行动“百千万”科普人才计划，推动“三减三健”科普宣教工作。

（五）各地要组织开展形式多样的健康教育科普宣传活动，以全民健康生活方式日、世界高血压日、“9.15”减盐周、全国爱牙日、世界骨质疏松日、全民营养周、“5.20”中国学生营养日、食品安全宣传周、老年健康宣传周、全民健身日等系列宣传日为契机，传播和普及全民健康生活方式及“三减三健”核心信息，强化个人健康意识和责任，提高居民全民健康生活方式知识和技能水平。

（六）各地要因地制宜创新科普宣教手段，将“三减三健”及慢性病防控核心信息与地方风俗文化紧密结合，促进“三减三健”科普宣传进家庭、进社区、进单位、进学校、进农村、进医院，打通最后“一公里”。落实省卫生健康委等4部门《减油、减盐、减糖行动倡议书》要求，通过喜闻乐见的表现形式，引导群众养成科学健康饮食习惯，全方位、立体化提升健康宣教的效果。

三、持续开展健康生活方式技能指导

（七）针对儿童青少年，指导教育部门广泛开展“读懂营养成分表”“聪明识别添加糖”“健康牙齿、爱笑少年”活动，指导儿童健康饮食、科学运动、正确刷牙等，教育儿童拒绝烟酒、足量饮水、不喝或少喝含糖饮料。加强在校青少年儿童的营养健康管理，注重对学生营养不良与超重、肥胖的监测和干预，将营养健康相关知识纳入健康教育教学内容。要按照《营养与健康学校建设指南》要求，在全省开展营养与健康学校试点建设，以点带面，合力推进，切实推动各地营养与健康学校整体水平的提升。

（八）针对中青年人群，指导其科学管理体重、平衡膳食、积极参加群众性健身活动，结合“全国万步有约健走激励大赛”，推广健步走、室内微运动等便利活动形式，鼓励参加适宜的中高强度身体活动，减少久坐时间。指导中青年人群主动关注口腔健康和骨密度状况。同时引导其在家庭中发挥健康示范作用，积极营造家庭运动氛围，帮助家庭成员运用健康支持性工具。

（九）针对老年人群，结合“老年跌倒预防控制”“老年健康素养调查”等项目，指导其积极改善营养状况，维持健康体重，延缓肌肉衰减，普及推广适宜老年人群的健骨操、广场舞、太极拳、八段锦等运动，积极预防干预骨质疏松和骨关节疾病。引导老年人群关注口腔健康与全身健康的关系，积极防治口腔疾病。

（十）各地要以心脑血管病高危人群、家庭主厨、中小学生等人群为重点，在家庭、学校、餐馆、食堂等重点场所推广减油、减盐、减糖干预适宜技术、方法和工具。加强营养和膳食指导，实施重点人群营养干预，鼓励商店（超市）开设低脂、低盐、低糖食品专柜。

（十一）各地要加强与食品生产加工企业，食品、烹饪等相关行业协会学会的合作，支持低盐、低油、少糖食品的生产、销售和烹调技巧培训与推广，引导降低食品生产加工过程中盐、油和糖使用量。

四、加强适宜技术开发推广和健康支持性环境建设

（十二）各地要积极开发推广健康支持工具和健康适宜技术。普及和推广限量盐勺、限量油壶、健康腰围尺等支持性工具，充分利用现代信息技术，积极推动“三减三健”支持性工具的创新开发与应用推广。为餐厅、食堂、超市等场所及餐饮外卖、点评推广等互联网平台开展健康消费指导服务提供技术支持。

（十三）各地要不断推动开发油、盐和添加糖摄入量评估、骨骼健康风险评估、体重监测管理、龋齿风险评估等适宜技术。推广窝沟封闭、局部用氟等口腔疾病干预措施，减少儿童龋齿发生。

（十四）各地要结合实际，做好《餐饮食品营养标识指南》《营养健康食堂建设指南》《营养健康餐厅建设指南》的贯彻落实工作，动员各方参与，继续推进健康加油站/健康小屋、健康食堂、健康餐厅、健康超市、健康单位、健康学校、健康社团、健康社区、健康家庭、健康步道、健康主题公园、健康街区等12类健康支持性环境建设，构建“边建设、边宣传、边推广”的工作格局，不断提升居民健康生活方式参与性和获得感。

五、积极推进标准指南应用

（十五）各地要积极推进国家减盐、减油、减糖相关标准和合理膳食、身体活动、口腔健康、肥胖预防与控制、骨质疏松防控等相关指南的应用。可根据实际情况，因地制宜制定相关地方标准和指南。

（十六）各地要组织临床医务工作者、健康生活方式指导员、社会体育指导员等积极开展标准指南知识培训，会同食品、烹饪等相关企业、行业学协会广泛开展相关标准指南的宣讲，使广大人民群众深入了解相关知识，推进标准指南的落实落地。

六、加强监测评估工作

（十七）各地要结合实际，制订本辖区专项行动工作方案，加强“三减三健”专项行动监测评估，掌握本辖区居民盐、油和添加糖摄入、身体活动不足等行为危险因素和超重肥胖、口腔疾病、骨骼疾病等健康问题流行状况，适时调整相关策略措施。开展“三减三健”专项行动效果自评，工作进展和好的经验、做法及时上报，便于总结和推广。

（十八）省疾病预防控制中心要根据国家统一安排，制定推进“三减三健”专项行动的工作方案和评估方案，完善工作信息管理系统，加强对各地“三减三健”专项行动的指导，并定期对各地开展情况、效果进行评价。及时总结提炼工作亮点，遴选“三减三健”专项行动优秀案例进行宣传推广。

河北省卫生健康委办公室

2021年7月30日