食安通 — 食品法规查询

各市（州）、县（市、区）农业（农牧）农村局：

　　蔬菜、水果是当前保障市场供应，打赢新型冠状病毒感染肺炎疫情防控阻击战的重要物资保障。各级农业农村部门要认真贯彻落实习近平总书记“加强市场供给保障工作”重要批示精神和省委省政府关于全面做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控决策部署，切实提高政治站位，强化责任担当，坚持一手抓防疫，一手抓生产，坚定信心，同舟共济，科学指导，全力以赴抓好全省蔬菜、水果生产，保证市场供给，维护社会稳定。现就当前相关工作通知如下。

　　一、做好形势研判，摸清生产底数

　　在前期调查研究基础上，要组织工作专班，摸清当前蔬菜、水果生产现状，调查市场销售动态，为研判产销形势提供数据支撑，确保产得好、供得上、调得出。要认真做好蔬菜、水果每周一调度统计工作，切实做到数据要准，底数要清，上报要及时。蔬菜产区，要重点要做好在田面积、收获面积、上市量、外销出省量及销售区域、品种种类以及重点生产主体情况、育苗情况等摸底调查。水果产区，要重点要做好当前上市水果面积、产量、种类、产地价格、主要销售途径及可调出量等摸底调查。

　　二、加强技术指导，科学组织生产

　　要充分发挥农业农村部门的技术优势，推广标准化生产技术，指导农民因时因地加强田间管理，提高产量、提升品质。要通过电话、微信、视频等方式，强化对生产基地的技术指导。

　　蔬菜方面，一是加强在田蔬菜管理。盆地内露地喜凉蔬菜和攀西喜温果菜陆续进入采收期，各地要密切关注天气变化，落实防寒措施，要加强在田蔬菜肥水管理和病虫害防治，及时采收，提高产量，延长上市时间。二是做好早春蔬菜生产备播。川南以及成都平原、川东北地区要做好早春蔬菜种苗（种子）、农资等生产物资准备工作，合理布局蔬菜品种和茬口，促进产品均衡上市。三是及早谋划夏秋蔬菜生产。盆周山区要早谋划、早布局，抓好高山蔬菜生产，为增加夏秋淡季蔬菜供应提供保障。

　　果树方面，做好果园冬春管理。一是病虫害防治。结合修剪及时清除枯枝落叶和病虫组织，及时翻耕果园杀灭土壤病虫害，及时喷洒灭菌灭虫药剂预防气温升高后病虫害发生。二是土肥水管理。根据不同果类、不同生长时期、不同园地条件，推广测土配方和精准施肥，对园地进行浅翻，增施有机肥，保证土壤疏松、肥沃。三是整形修剪。遵循上下不重迭、左右不影响、枝枝向阳、果果向光的原则，综合运用撑、拉、吊、疏等多种方法，指导农户做好树形管理。

　　三、强化预警预报，提升应急能力

　　各地要密切关注当地灾害性天气的预警预报，及时制定防灾减灾应急预案。蔬菜上：要进一步完善菜地基础设施，加固设施大棚，搞好防寒保温，提高应对低温冰雪等极端天气的能力。加强病虫害预测与防控社会化服务，推进统防统治，减少病虫危害。果树上：对可能出现的低温要及早谋划。设施果树要修缮好设施大棚，晚熟柑橘要推广果实套袋、树冠覆膜，还可以通过树干涂白、树盘覆盖等方式，减轻低温冻害影响。

　　四、推进产地加工，有序组织复工

　　各地农业农村部门要紧绷疫情防控的弦，落实好各项防控措施，探索建立“防控优先、属地管理、行业指导、经营主体主责”的工作机制。加强对初加工的企业和经营主体的督促指导，逐步组织从事果蔬清洗、分级、拣选、包装、预冷等产地初加工的企业和经营主体，有序复工复产，连通基地和市场，确保市场供给和农民增收。

　　五、抓好产销衔接，保证有效供给

　　要引导种植户、经营者合理安排生产和经营活动，确保蔬菜、水果市场供应不断档，不脱销，不滞销。要充分利用各类信息平台、新闻媒体等，发布产销供求信息，拓展销售渠道。要积极对接各大采购商、经销商和各类农产品批发市场，开展产品直供直销，有效防范和解决可能出现的农民“卖难”和居民“买难”问题。

　　六、落实决策部署，保障人身安全

　　疫情期间，各级农业农村部门要严格落实当地党委政府各项防疫举措，做好本地本辖区本系统工作人员摸底排查工作，对一线工作人员提供有效的防护物资保障。督促相关人员保持良好卫生习惯，出门戴口罩，勤洗手、勤通风；同时，减少聚会，不串门、不赶集、不去人员密集地；一旦出现发热、咳嗽、胸闷等不适症状，或与相关人员有过密切接触，及早报告、及时就诊，确保工作人员健康安全，打赢“没有硝烟的战争”。

　　四川省农业农村厅

　　2020年2月5日