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食品安全法餐饮服务提供者应当定期维护食品的什么?

来源:食安通 发布时间: 2016-01-21 点击:9237

根据《食品安全法》第五十六条规定:餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具;餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的,应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。

本文关键词: 餐饮、食安法、设备

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