食安通 — 食品资讯

　　为全面贯彻落实新型冠状病毒肺炎疫情防控有关工作要求，支持食品经营单位复工复产，保障广大消费者的食品安全，自治区市场监管局联合美团大学餐饮学院在4月14日举办了“复工复产期间餐饮单位疫情防控及食品安全风险防控”的网络培训，结合自治区实际情况，聚焦新冠肺炎疫情防控期间餐饮服务食品安全工作，就新冠肺炎病毒病原学特点，餐饮服务单位的疫情防控、基本要求、人员管理、环境管理、食材管理、加工管理、配送管理等做了详细讲解。

　　通过培训，普及了疫情防控知识，提高了餐饮服务从业人员食品安全知识水平，提升了餐饮服务提供者食品安全管理能力。进一步强化了餐饮单位疫情防控和食品安全主体责任，增强了餐饮服务单位负责人的守法经营意识，提高了行业自律水平，帮助餐饮服务单位牢牢绷紧了疫情防控和食品安全两根弦。

　　全区各级市场监管人员、餐饮服务从业人员共计20万人在线参加了培训。下一步，自治区市场监管局将坚决贯彻落实“餐饮服务规范年”要求，持续加大食品安全宣传培训力度，联合网络餐饮第三方平台有计划开展公益性网上培训，不断提升餐饮服务从业人员食品安全知识水平，推动全区餐饮业质量安全提升取得明显成效，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。