食安通 — 食品资讯

　　池州市五届人大一次会议和市政协五届一次会议于2022年1月8-13日召开。池州市市场监管局多措并举全力做好“两会”期间食品安全保障工作。

　　一是重点部署。制定了“两会”餐饮服务食品安全保障工作方案，成立食品安全保障工作和应急处置领导小组，市区监管联动，要求参与食品安全的工作人员增强责任意识，按照要求落实各项工作措施，明确各岗位的工作职责。

　　二是提前介入。会议开始前，现场保障小组提前入驻“两会”服务定点接待单位，严格审核菜单，规范食品操作程序，及时排除食品安全隐患，对3家“两会”代表定点入住供餐酒店的米、面、油、蔬菜等大宗食材和餐饮具清洗消毒效果抽检，全面压实主体责任，共监督抽检食品及其相关产品200批次，签订《食品安全承诺书》3份。发现食品安全隐患15处、审核菜单39份，着力提升接待酒店食品安全保障能力。

　　三是全程驻点。采取定人、定岗、定位监管模式，落实3家定点接待酒店驻点保障，对供餐食材进货查验、加工操作流程、餐具及场所消杀、留样管理等环节落实全过程监督，落实每日每餐必查，蔬菜、水产品的动重点食品抽样快检，对4种快检不合格的食品立即停止使用，切实做好代表餐饮安全保障工作。