食安通 — 食品资讯

 

　　9月18日，厦门市应对新冠疫情肺炎工作指挥部连发4条通告，对疫情防控工作作出新的部署，其中第11号通告要求，全市各餐饮单位（包括酒楼、酒店、餐馆、食堂、咖啡店、饮品店、小吃店、超市、便利店等）取消堂食，接受外卖打包服务。

　　外卖餐饮加工人员是否按规定佩戴口罩？是否按规定检查待加工的食品和原料？餐具饮具是否有效清洗消毒？这些问题直接关乎疫情防控和市民用餐安全

　　请放心！

　　您的用餐安全，他们全力守护

　　近日，厦门市场监管综合执法支队与思明区市场监管局、梧村市场监管所三级执法联动，突击检查梧村辖内的21家外卖餐饮店。

　　期间，全家福中式快餐连锁（明发店）、李大叔特色南昌拌粉（明发店）、老妈家的红烧肉、锅边侠蒸鸡006店等6家外卖餐饮店，因存在卫生不合格等问题被立案查处。

　　餐饮从业人员不佩戴口罩、使用超过保质期的食品原料或食品添加剂、餐具未洗净或消毒不合格、未取得健康证等行为都是违法的。下一步，厦门市场监管部门将加大外卖餐饮加工点的检查力度，违法行为一经发现，决不姑息，坚决予以查处。

　　集美：取消堂食2296家

　　集美区市场监管局迅速行动

　　全面推动各项工作落细落实

　　广宣传严督导

　　集美区市场监管局采取多种方式，以网格化监管数据为基础，逐一走访辖区餐饮单位，宣传告知《通告》内容，督促餐饮单位暂停饭店内堂食服务，可提供打包带走、外卖服务，实施“无接触式配送”，严禁餐饮单位或个人为聚集性用餐提供服务。

　　打造无接触取餐示范模式

　　集美区市场监管局督促指导肯德基、麦当劳等外卖餐饮单位，建立无接触送餐管理规范，设置无接触取餐区、单向通道、一米线，并落实日常维保、卫生、清洁消毒等保障措施，并以此为示范，指导各所复制推广。

　　同时，监管部门强化网络订餐线上监测、线下核查处置，压实餐饮单位主体责任，确保群众用餐安全。

　　配合各方力量广泛督促

　　集美区市场监管局配合镇街暂停52家食品摊贩摊规点营业，现场张贴发放《通告》。

　　同时，市场监管部门配合镇街、商务、文旅、工信等部门督促指导限上餐饮企业、限上酒店餐饮、规上工业企业食堂等餐饮单位开展联合检查，督促企业严格落实防疫要求，对违反防疫要求的严格执法。

　　今晚开始，机关人员充实到各所，加强夜间餐饮检查督导力量。

　　指导农贸市场单向通道

　　集美区市场监管局指导农贸市场开办单位落实《通告》要求，做好防疫工作，确保在同一时段内人员接待量不超过最大承载的30%，制作人员流向指示牌200个。

　　厦门市场监管部门将进一步织密疫情防控网，让市民群众买得放心、吃得安心。

　　信息来源：市局综合执法支、思明区局、集美区局