可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等）中食品添加剂酸式焦磷酸钙的使用量
| 食品分类号 | 05.01.01 |
|---|---|
| 食品名称 | 可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等） |
| 分类说明 | 以可可豆为原料，经研磨、压榨等工艺生产出来的可用于进一步生产制造巧克力及其制品的脂、粉、浆、酱、馅。如可可脂、可可液块或可可粉等。 |
| 食品英文名 | Cocoa products |
| 添加剂名称 | 酸式焦磷酸钙 |
| 添加剂英文名称 | calcium acid pyrophosphate |
| CNS号 | 15.016 |
| INS号 | 450(vii) |
| 功能 | 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂 |
| 最大使用量 | 5.0g/kg |
| 信息来源 | GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 |
| 备注 | 可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根计 |
| 国家地区 | 中国 |
