油炸面制品中食品添加剂三聚磷酸钠的使用量
| 食品分类号 | 06.03.02.05 |
|---|---|
| 食品名称 | 油炸面制品 |
| 分类说明 | 经油炸工艺制成的面制品，如油条、油饼等。 |
| 食品英文名 | Deep-fried dough food |
| 添加剂名称 | 三聚磷酸钠 |
| 添加剂英文名称 | sodium tripolyphosphate |
| CNS号 | 15.003 |
| INS号 | 451i |
| 功能 | 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂 |
| 最大使用量 | 5.0g/kg |
| 信息来源 | GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 |
| 备注 | 可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根计 |
| 国家地区 | 中国 |
