谷类和淀粉类甜品（如米布丁、木薯布丁）中食品添加剂磷酸三钾的使用量
| 食品分类号 | 06.09 |
|---|---|
| 食品名称 | 谷类和淀粉类甜品（如米布丁、木薯布丁） |
| 分类说明 | 以谷类、淀粉为主要原料的甜品类产品，如米布丁、小麦粉布丁、木薯布丁。 |
| 食品英文名 | Cereal and starch desserts (e.g., rice pudding, cassava pudding) |
| 添加剂名称 | 磷酸三钾 |
| 添加剂英文名称 | tripotassium orthophosphate |
| CNS号 | 01.308 |
| INS号 | 340iii |
| 功能 | 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂 |
| 最大使用量 | 1.0g/kg |
| 信息来源 | GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 |
| 备注 | 1、仅限谷类甜品罐头；2、可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根计 |
| 国家地区 | 中国 |
